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怀柔女劳模的虹鳟致富经

2017-05-06

常俊英和员工在一起。

  到怀柔郊游,吃虹鳟鱼绝对是大多数游客的首选。但却少有人知道,这生吃和烧烤虹鳟鱼的做法,竟出自怀柔大山里的一位农嫂之手。她就是全国劳动模范、怀柔劳模山庄老板常俊英。

  说起劳模山庄这个名字,常俊英起初还真有点纠结,“打着劳模的旗号,要是万一做不好,那可真是没脸见乡亲们了。”正是因为这样的想法,常俊英在经营上格外用心,事事都一定要做出典范来。如今,在京郊乡村游人气极旺的怀柔虹鳟鱼一条沟里,常俊英和她的劳模山庄同样名气响当当,无论从经营规模还是接待质量,都称得上是当地民俗接待的“龙头”。

  抓住机遇养虹鳟

  “起初就是特别简单的一个致富梦,想着能靠新机会改变生活,过得更好。”常俊英说的这个“新机会”是冷水养殖虹鳟鱼。

  1992年,怀柔刚刚兴起养殖虹鳟鱼。当时的莲花池村只是个偏远、闭塞、贫穷的小山村,远没有如今的风光。对于养殖虹鳟鱼这个新鲜事儿,许多人都在观望,不敢去尝试。常俊英却萌生了养殖的念头。她说:“政府给咱创造了致富的机遇,自己要不抓住,将来后悔可怨不得别人。”就这样,常俊英把自己的想法和丈夫说了,没想到丈夫非常支持并说:“你干吧,有什么困难我帮你。”

  养殖虹鳟鱼,说起来简单,做起来可就难了。要建鱼池,首先遇到的就是资金问题。要在3亩地上建起5个鱼池,修建一个大面积的停车场,再建一个120平方米的中式房屋,起码需要几十万元。这么多的钱,到哪里去找?常俊英和丈夫都陷入了焦灼,资金是实际问题,一旦投入会有风险,家人也出于担心进行劝阻。“但是我们认真地分析,国家鼓励我们农民致富,有这么好的机遇,这一步必须大胆地走出去。于是,我俩就厚着脸皮一家一户地到亲戚朋友家去借。一听说是要建鱼池,还是一个妇道人家,不好好在家操持家务,出什么风头,真是不知道自己能吃几碗饭了。大家都不愿意借钱给我,这些都没有动摇我的决心,我顶着巨大的压力,坚定自己的信念,就是要给人们做个样子带个头,用自己的行动证实我们妇女一样可以干成大事业。”回想起当年创业时的情景,常俊英动情地说。

  毕竟借钱不是靠几句大话狠话就能借得到的。按常俊英自己的话说,当时亲戚朋友家的门槛儿都被她踢破了,好话也说尽了,可是收效甚微。就在这时一个老妈妈被她感动了,这个大妈叫张福莲,是村里第一个站出来支持常俊英的,她说:“我看,俊英这孩子有出息,不言不语的,但心里有数,乡里乡亲的,她能坑了咱们吗?我坚决支持她。”老人把自己辛苦积攒的全部积蓄600多块钱全都拿了出来。常俊英接过这笔钱,激动得两手都在颤抖。渐渐地,很多村民也觉得福莲大妈的话有道理,大家就你1000元,他500元地开始给常俊英送钱,启动资金总算凑齐了。

  当年下半年,常俊英就建起了自己的虹鳟鱼养殖场,购进了5万尾活蹦乱跳的小鱼苗投入鱼池,这些小鱼苗被她当成眼珠子一样没白天没黑夜地呵护着、培育着。可偏偏天有不测风云,在那段漫长煎熬的日子里,每天都会看到有鱼漂上来,常俊英的情绪也随之波动着,灰心过,丧气过。然而就在这时,怀柔区妇联的领导们得知此事,立即派来了经验丰富的技术员,对死鱼进行解剖,帮她查原因、找对策。通过科学技术鉴定、对症下药,控制住了死鱼现象,将她的损失降到了最低点,这对于常俊英来说真是雪中送炭,一下让她从困境中走了出来。

  “为帮助我迅速掌握饲养技术,区畜牧水产服务中心不仅让我定期参加冷水鱼养殖培训班,还专门派技术人员到养殖场进行指导,手把手、面对面教授养殖技术。”常俊英回忆道,按照技术人员的指导,她当年又投资9万元从莲花池引来山泉水养鱼,不仅提高了养殖质量,鱼肉也更加鲜美可口,最终虹鳟鱼养殖大获成功。

  开发虹鳟新吃法

  如果说,养殖虹鳟鱼成功是常俊英创业历程中的一个里程碑,那么助推她走向更大成功的原动力,则是颠覆虹鳟鱼的传统吃法——烧烤虹鳟鱼。

  时间回到1995年。那时的常俊英不知道怎么搞民俗旅游,也不知道什么叫民俗旅游。只知道城里那些有车的人都想利用周末到有山有水的地方爬爬山、钓钓鱼、吃吃野味、如果有可能再睡睡农家的大火炕。北京周边的地方基本都一样,山是现成的、鱼是现成的,就连火炕都是现成的。“人家来了,有啥需要咱就给啥。”常俊英也学着别人新盖了个小院专门接待城里来的客人。可是就是野味不好办,做来做去都是那几样。常俊英发愁了。

  说来也巧,就在这一年,常俊英的小院来了一批俄罗斯客人,可是这个距离北京80多公里的小山村实在没什么好东西招待他们,城里来的人爱吃大豆腐、板栗炖小鸡,是因为他们对这些东西有感情,城里不容易见到。人家外国人吃什么呢?就在常俊英犯愁的时候,随行翻译却说不用她张罗。常俊英就更是一头雾水了。

  好在开了一上午会的俄罗斯客人马上就给出了答案。“开会完了,就看到他们车里面带着烤箱,那么高的烤箱,夹子呀,调料呀,什么辣椒、孜然呀,这些都比较齐全的,开完会,他们就用这些东西烤鱼。而且不光生着炉子烤,他们还将鱼洗干净切片生吃了。”常俊英说。“活了半辈子,还从来没见过这么吃生鱼的,这还不算,他们对虹鳟鱼兴趣十足,切成片,烤成段,中午吃了,晚上还要接着吃。每人一条鱼,然后就烤着吃或者生吃。我们还觉得特别的纳闷,怎么这么能吃呀,中午吃完一条鱼,下午就开始吃生鱼片,还是吃一条鱼。”

  开店的不怕大肚汉。常俊英什么都缺,惟一不缺的是鱼塘里的虹鳟鱼,只要能这样吃,不是省得拉到北京城里求爷爷告奶奶的到处去卖吗?“他们在我们这儿待了一整天,到了晚上8点多才走,这批客人一共吃了200多公斤鱼,消费了4600美元,他们结账的时候,还觉得特别便宜。”常俊英仿佛捡了一个大便宜似的,算来算去,守在家里就卖了将近4万块钱的鱼,简直和做梦一样。就这样,常俊英也跟着效仿,成了虹鳟鱼一条沟的第一个“烤鱼人”。

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