全志军给黑猪喂食全志军给黑猪喂食。郭智杰 摄
全志军讲述着自己的黑猪，乐开了花全志军讲述着自己的黑猪，乐开了花。郭智杰 摄
综合报道：“我这儿的黑猪肉一看就和普通的不一样，肉嫩、皮薄、瘦多肥少。每一只猪都是我用自己调制的饲料养大的，没有任何添加剂、抗生素，绝对安全放心。”河北省迁安市闫家店乡出了名的“黑猪大王”全志军说起自己养的黑土猪如数家珍。
与黑猪结缘，还要从王志军的见年前的一个“意外”说起。他19岁那年，当地医院怀疑他得了胃癌，当时家里困难，他拿上家中全部的积蓄500元钱到北京进一步诊断。原来，他不是胃癌，是由于饮食不当，胃的溃疡面达到百分之九十。因没钱吃药，全志军只能靠在饮食上调理，从那时起，全志军的胃变得很“娇气”，他也非常重视饮食的健康。偶然的机会，他吃到了黑猪肉，他觉得和小时候猪肉的味道如出一辙，而且据介绍，这种猪不打抗生素，吃起来更生态、更健康。
于是，2010年，全志军通过考察，相中了黑龙江的“嫩江黑猪”这个品种，该猪种饲养周期长、适应散养、成本高、盈利空间小，所以随着发展逐渐淡出人们的视野。全志军买下26头黑猪，开始了自己的黑猪养殖。为了保证黑猪的肉质和野猪的形态，全志军在自家耕地圈出一片养殖基地。他说：“我们的黑猪生长过程中不喂饲料，采用生态养殖，专门喂食红薯秧、花生秧等牧草，配合玉米、米糠、麸皮、红薯渣等杂粮，养殖周期长达一年才出栏上市。”由于饲养周期长，五谷生态喂养，黑猪的胆固醇和脂肪都比普通猪肉低得多。
全志军的黑猪养殖还初步形成的循环体系，猪的粪便和其他生物废弃被当做是肥料种植绿色蔬菜，绿色蔬菜又是黑猪的主要食物来源。在绿色生态的道路上，这个没上过什么学的老农一直在研究、探索。有时，他还会给土猪播放音乐，“不要他们以为猪是笨的，他们也很通人性的，他们能识别不同的旋律，欢快的音乐他们听了也会开心。”全志军总是通过上网、看书尝试各种饲养黑猪的方法。
“尽管知道这肉好，但大部分人还是嫌贵不会买。有时候我都是赔本卖，但我会坚持做下去，相信通过我的努力，会有越来越多的人关注绿色、健康的饮食方式，爱上我的土猪。这就是生意人的良心。”全志军说。直到去年，成本才开始慢慢收回，今年他在市里开了直销店。将来，还希望得到人们的认可，开更多的直销店，让跟多的人吃上健康的猪肉。
目前，全志军土猪养殖有限公司黑猪数已经从最开始的26头发展到现在的500多头，秦皇岛、卢龙等地的市场已经初步打开，本地居民也越来越认可黑猪。全志军并未因此恶意抬价，“我不但不会涨价，而且会保证用最低的价格让我的买家吃上最放心的猪肉。”除了安全放心的猪肉，全志军的正直和良心是回头客不断增多、效益日渐好转的又一重要原因。（长城网唐山9月30日讯 郭智杰 记者 金宗明）
