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食品工业转型升级在五个领域有巨大潜力

梁宝忠2017-04-24

  4月22日,由安徽省淮北市人民政府、中国农业电影电视协会(CCTV7农业频道)联合主办,淮北市相山区人民政府、淮北凤凰山食品经济开发区、中视好食品文化(北京)有限公司、中视好食品科技(北京)有限公司联合承办的“绿金淮北 品质相山 2017中国(淮北)好食品高峰论坛”在安徽淮北举行,与会领导、专家、企业家围绕转型与创新,共商中国食品产业发展大计。

  专家认为,面对我国农业大而不强、农产品多而不优、资源环境压力大、农民收入增长后劲不足的现状,应抓住农业供给侧结构性改革带来的良好机遇,在延长食品产业链上下功夫,加快农产品加工水平,提升附加值与质量等级。

  专家指出,食品工业转型升级在五个领域有巨大潜力,一是食品装备制造业。现有食品企业的装备大都依赖进口,国内市场需求量大。二是农产品产地初加工。由于产地缺乏储藏、保鲜设备,农产品从产地到加工车间出现大量损失,并且有的农产品有明显的季节要求,利用过程中的损失更大,淡化季节性供应与市场供求的矛盾,需要在产后减损上下文章,延长食品加工周期。三是主食加工。现在馒头、切面、馄饨类主食在城镇需求量能达到70%,农村也能达到40%,而大多产品均来自于大街小巷的小摊小贩,不能满足市场需求,集中工业化生产很有潜力。四是休闲方便食品。随着消费方式多元化,休闲方便食品从少年儿童需求为主转向成年、老人共同需求,目前领军企业少,知名品牌少,行业集中度不高,有很大发展空间,但要注意向多种类型发展。五是农业附产物利用。目前农产品加工所产生的附产物基本都是初级化、低质化利用,深加工利用很有潜力,但要解决技术装备和经济可行性的问题,既需有高端的设备,又需考虑生产出的产品价格能适应群众的消费能力。

  此间还举办了2017淮北食品工业博览会。据安徽省淮北市委书记黄晓武介绍,举办淮北食品工业博览会,不仅为国内外食品生产加工企业、食品机械制造企业、食品经销企业提供了重要的交流平台,带来了无限商机,已成功举办的五届博览会,吸引了国内外4200余家企业,现场贸易成交额约5亿元,签约项目投资额500多亿元。

  黄晓武告诉记者,为打造立足黄淮海、面向长三角的食品工业高地,淮北把特有的“好人文化”融入食品产业,以市场为导向,以经济效益为中心,以科技为动力,坚持走特色+规模+档次之路,全面实施“品质相山”、“品牌相山”建设,全力打造国家级食品产业基地——淮北凤凰山食品经济开发区,目前累计入驻规模以上工业企业超过100家,形成了粮油深加工、焙烤食品、休闲肉制品、软饮料、生物科技和配套产业六大产业集群,年产值超200亿元。愿景是力争到2020年,形成以绿色食品、生物科技、医药保健为主导的精良产业集群,企业总数超300家,产值达到500亿元。

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