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初农产品如何变身良品铺子爆款?

   日期:2019-07-13     来源:中国青年网    作者:网络收集    浏览:354    评论:0    
核心提示:荆州莲藕、河北冬枣、獐子岛虾贝.初级农产品如何变身爆款零食?作为国内休闲零食领导品牌,良品铺子致力于构建良好产业生态,做

荆州莲藕、河北冬枣、獐子岛虾贝…….初级农产品如何“变身”爆款零食?作为国内休闲零食领导品牌,良品铺子致力于构建良好产业生态,做服务提供商+标准提供者,目前已带动230万农户改善经济收入。

6月27-28日,国家发改委在湖北潜江举办国家农村产业融合发展示范园创建培训班(下简称“培训班”),今年5月中旬支点财经发布的《良品铺子商业模式深度调研报告》(下简称“《报告》”)被列入参会资料,一定程度上体现了国家层面对良品铺子推动农村产业融合成绩的认可。

该《报告》主题为“打造产业平台、激发三产融合”,分为宏观篇、案例篇、模式篇、未来篇等多个章节,总计3万余字,对国内三产融合现状、良品铺子在三产融合中发挥的作用及具体做法均有详述。

基于对多个国家部委及相关智库、部分省市党政部门、良品铺子供应商及基层农户的调研,《报告》得出以下结论:良品铺子由第三产业逆向推动一二产业升级、实现跨区域的“产业链融合”,是对现有三产融合模式的创新和重要补充。

荆州,合作社农民挖藕,验收合格后从地头送到工厂

“良品铺子这类贴近市场,贴近消费者的产商贸流通企业能听到‘前线炮声’,更能有组织、有计划、有规范地推动三产融合”,国家发改委产业经济与技术经济研究所农村研究室副主任涂圣伟接受媒体采访时强调。

良品铺子:“服务提供商+标准制定者”

良品铺子主要从事休闲食品的研发、采购、销售和运营业务,原料种植养殖、生产加工则与供应商合作。

《报告》指出,从三产融合着眼,该模式能让加工厂专注于生产制造环节,让上游种植基地得到充分稳定的订单。

就第一产业而言,良品铺子需采用来自30个国家和地区的190种原料,其中40余种产品直接与产地签订长期合同。

以湖北荆州为例,当地莲藕种植面积近10万亩。过去,莲藕从业者经常为销路发愁,相关加工企业也面临着产品老化、业务增长乏力的问题。

2013年,良品铺子通过当地加工企业对接数千藕农,采取制定种植标准、成熟后保价收购的模式,不仅提升了农民收入,还满足了企业定制化需求。

通过类似模式,良品铺子已带动全国230万农户改善经济收入,实现了企业与农户的“双赢”。

对第二产业而言,良品铺子依托强大的市场终端与消费者交互和数据分析能力,与加工厂共同研发产品、制定行业标准,从而盘活行业产能。

海味食品具有高蛋白、低脂肪、好吃不增胖的特点,但保鲜和运输一直是供应链瓶颈,因此其消费有一定地域性。

良品铺子与国内知名渔业上市公司合作,将海味食品做成休闲食品后,随时随地可携带和食用,消费区域已遍布全国。

2017年3月,虾夷扇贝成为良品铺子天猫旗舰店海味零食销售冠军,截至2019年3月,虾夷扇贝与对对虾全渠道销售达1.8亿元。

在推动产业集群发展方面,良品铺子规模效应十分突出:带动了全球44个农业产业集群,带动食品类合作伙伴220家,带动辅料类合作伙伴约2177家。

《报告》指出,良品铺子从商贸流通起步,牢牢抓住“微笑曲线”中产品研发、品牌营销两个高端环节,从而成为拓展产业链、提升价值链的主体,已兼具服务提供商、标准制定者两种角色,是三产融合领军型企业的发展方向。

良品铺子线下门店

三产融合符合企业战略

据了解,本次《报告》是为了全国范围内寻找值得推广的三产融合新机制、新模式,所涉及的调研机构也颇为专业,包括国务院发展研究中心、国家发展和改革委员会、农业农村部等与三产融合密切相关的国家部委及其下属机构。

通过实证分析,《报告》指出国内部分地区三产融合推进过程中面临着观念不统一、融合路径混乱等问题,而良品案例能给相关参与方带来不少启示。

第一,走三产融合道路既符合产业需要、社会需要,也符合企业战略。

良品铺子走三产融合道路的初衷,是在食品安全日益受到重视、产品质量稳定成为企业生命的情况下,去保证原料稳定、价格平稳、加工可靠。

通过提供构建良好的产业生态圈,良品铺子营收效益实现了持续增长,还带动了农业产业集群发展,将产业链各主体打造为风险共担、利益共享的共同体。

第二,以商贸流通为核心,符合当前三产融合发展需要。

消费升级背景下,种了作物、建了工厂最终却“卖不出去”,已是困扰三产融合的一大问题。为此,国家发展改革委产业经济与技术经济研究所农村研究室副主任涂圣伟尤其强调商贸流通的作用。

“良品铺子这类贴近市场、贴近消费者的商贸流通企业能听到‘前线炮声’,更能有组织、有计划、有规范地推动三产融合。”涂圣伟说。

第三,只有产业链中的龙头企业稳定发展,才能实现持续有效的带动效应。

十多年来,良品铺子已形成千余种产品组合的休闲食品体系,门店数量2100多家,2018年销售额超过80亿元,实现了资金、技术、人才等生产要素的集聚——这是企业赋能、提升三产融合产业链其他环节的基础。

“良品铺子通过消费端去反向整合,以市场力量去推动种、产、销,提升产业链的产品、生产标准,为背后几百家工厂及千千万万的农民带来更大收益,这种模式应该引起重视,并得到更多关注。”涂圣伟说。

 
标签: 报告 标准 企业
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