稻田生态养蟹技术总结

2013-04-23
    2003年以来,我站承担了南通市科技局下达的"稻田生态养蟹高产高效技术研究"项目,并通过南通市科技局组织的专家验收,获得2005年度南通市科技进步三等奖。现将项目实施情况报告如下:

    一、材料与方法

    (一)河蟹养殖

    1.田间工程与配套设施建设

    (1)田块选择:稻田养蟹的田块要求不漏水,靠近水源,进排水方便,水质好,无污染源,环境安静,交通方便。底质以壤土或沙壤土为好。一般以农产为单位,面积以3~5亩为宜。有条件的地区,可实行集中连片规模养殖,每单元面积以5~10亩为宜,以获取规模生产经营效益。

    (2)田间工程建设:田间工程通常由暂养池、环沟和田间沟三部分组成。环沟通常可沿田埂内侧四周开挖,也可离田埂1~2米处开挖,成环形。沟宽2~3米、深0.8~1.2米,坡比1∶(1.3~1.5)。开挖的土壤主要用于加高加固田埂。田间沟又称畦沟,可视田块大小,在田中开挖数条横沟或十字沟、井字沟,沟宽、深均为0.5米,并与环沟相通。暂养池主要用来培育、暂养河蟹苗种和成品,通常在田块的一端开挖,池宽4米以上、深1.5米左右,长视田块大小而定,一般10~15米不等。有条件的地方,也可将田头的蓄水沟、丰产沟、进排水渠利用起来,作为稻田养蟹的暂养池或环沟,以增大水产养殖的水域空间,环沟、田间沟和暂养池面积一般可占稻田总面积的25%~30%。

    (3)配套设施建设:稻田养蟹的田块都要设置防逃墙,防逃墙材料以经济、实惠、防逃效果好为原则。一般可采用钙塑板、塑料薄膜、水泥板、铝铂板等材料,防逃墙埋入土内10~20厘米,高出地面50厘米,用木桩或竹桩支撑固定,四角成圆弧形。同时,要按照水稻种植、水产养殖调控水位和水质的要求,建好进排水系,确保灌得进、排得出,并在进排水口安装钢丝、聚乙烯双层密眼网,以防河蟹逃逸和敌害生物侵入。

    2.苗种放养

    (1)消毒施肥:药物消毒一般定在苗种放养前15~20天进行,每亩暂养池或环沟分别用100千克生石灰或14千克漂白粉对水溶化随即泼洒;同时,一般在苗种放养前10天左右进水50~60厘米,每亩暂养池施放经发酵的干鸡粪200~400千克,培养浮游生物,作为蟹苗、蟹种的基础饵料。

    (2)移植水草:在暂养池、环沟内移植伊乐藻、轮叶黑藻、水花生等水生植物,移植水草的数量以覆盖沟面积的1/3为宜。

    (3)苗种准备:蟹苗(大眼幼体)要求淡化3~4天,淡化盐度不大于3,体质健壮,活力强,呈金黄色,大小均匀;幼蟹或蟹种要求规格整齐,体质健壮,色泽纯正,爬行活跃,附肢齐全,无病无伤。在选购时,要按照苗种质量要求,严格把关,并逐步向自繁自育自养方向转变,以确保河蟹苗种质量和放养的成活率。

    (4)放养时间:蟹苗一般在4月中旬至5月中旬放养;蟹种(扣蟹)一般在上年的12月至当年的2~3月放养。苗种先放入暂养池内进行暂养,搞好养殖管理,待秧苗抛栽有效分蘖结束(抛栽后一般15天)后,再将稻田水位加深,让其进入稻田摄食生长。

    (5)蟹种消毒:放养蟹种时,需用20毫克/升高锰酸钾洗浴10~15分钟。

    (6)放养模式:蟹种培育,一般每亩放养大眼幼体0.5~1.0千克;成蟹养殖,一般每亩放养规格为100~200只/千克的蟹种500~1000只。不管哪种模式,均可分别每亩搭配放养鲢鳙鱼种10尾、银鲫鱼种50尾和抱卵亲虾200尾左右。

    3.饵料投喂

    (1)蟹种培育:蟹苗放养后前3天以暂养池中的浮游生物为饵料,若池中天然饵料不足可捞取浮游生物或增补蛋黄、豆浆等,直到第1次蜕壳结束变为Ⅰ期幼蟹。Ⅰ期幼蟹后投喂新鲜的鱼糜、猪血、豆腐糜,日投饵量为幼蟹体重的100%,每天分6次投喂,直至出现Ⅲ期幼蟹为止。Ⅲ期后,日投喂量为幼蟹体重的50%,一天分3次投喂,至蜕变为V期幼蟹。V期幼蟹后,饵料种类主要有浮萍、水花生、轮叶黑藻、野杂鱼、螺蚌、豆渣、小麦、黄豆粉以及配合饵料。7月上旬前早晚各投1次糜状野杂鱼、螺蚌、小麦粉、黄豆粉或配合饵料;7月中旬至8月底隔天傍晚投喂一次;9月上旬至11月,每天傍晚投喂一次。日投饵量为蟹体重的5%以内。浮萍等水生植物放养在暂养池和环沟内,任蟹取食。

    (2)成蟹养殖:植物性饵料有豆饼、花生饼、玉米、小麦、南瓜及各种水草;动物性饵料有小杂鱼、螺蛳、河蚌等;还有配合饵料。一般6月中旬前动、植物饵料比为60∶40;6月下旬至8月中旬为45∶55;8月下旬至10月为65∶35。日投喂量3~4月份为蟹体重的1%;5~7月份为5%~8%;8~10月份为10%。每天投喂两次,早上占30%,傍晚占70%。

    4.水质管理

    (1)水质调控:一是按照水质主要因子变化情况来管理水质。河蟹养殖要求水中溶氧保持在5毫克/升以上,pH7~8,透明度在40厘米左右,氨氮及其它因子适宜。要定期测定水质状况,并采用换水和泼洒生石灰水等措施来及时调节。二是按照天气变化、河蟹摄食活动情况来管理水质。通常晴天,河蟹摄食活动正常,则反映水质较好;而连续阴雨或水质过浓,河蟹摄食量突然减少,则需及时换水增氧。

    (2)水位调节:苗种放养初期,环沟水位保持0.8~1.0米,田面以上水层深1~2厘米;初夏,秧苗有效分蘖基本结束时,则应将水位加深至1.0米以上,田面以上水层深4~5厘米;夏秋季为高温季节,除在搁田时将水位降至田面露出外,其余则应坚持每10~15天换水1次,以防水质变化。同时,环沟还要投放水花生、浮萍等浮水植物来遮阳。

    5.病、敌害防治

    (1)病害防治:7~10月,每月用土霉素制成药饵投喂1~2次;高温季节每隔20天左右每亩用10千克生石灰对水溶化随即沟面泼洒,或用二氧化氯等杀菌剂泼洒消毒,用以预防肠炎、黑鳃、水肿等细菌性蟹病。

    (2)敌害防治:及时清除水老鼠、水蛇、青蛙、蟾蜍、水鸟、克氏螯虾等河蟹天然敌害。

    6.日常管理 坚持专人值班,早晚各巡田一次,做到四查:一查水质情况;二查河蟹摄食情况;三查防逃设施完好程度;四查病虫敌害侵袭。发现情况及时采取相应对策。同时,台风汛期,要做好防台风等工作,以防大风大雨冲垮防逃设施,造成河蟹逃逸。

    (二)水稻抛栽与培管

    1.稻田施肥 应施足基肥,基肥以长效饼肥和畜禽粪肥等有机肥为主,每亩可施饼肥200~300千克或畜禽等有机肥1000~2000千克,也可在秧苗抛栽前结合整地一次性深施碳铵40~50千克/亩。追肥应以尿素为主,全程施2~3次,每次4~6千克/亩,具体视水稻生长情况而定。

    2.秧苗抛栽 一般5月下旬进行秧苗抛栽,采用宽行稀植、浅水抛栽的方法。抛栽密度一般行距9寸左右,株距5寸左右,以株秧叶龄计算,如旱育秧5叶龄,每亩达到5万株秧苗即可。

    3.防病治虫 一是选择好水稻品种。所选品种要求茎秆坚硬、耐肥力强、不易倒伏、抗病抗虫力强。二是搞好稻种消毒。播种落谷前,用浸种灵浸种消毒,以防恶苗病和基腐病。三是施好送嫁农药。秧苗抛栽前1~2天,对秧苗普施一次高效农药。四是适时搁田。当茎蘖苗达到成穗数的80%时,开始搁田控制分蘖苗,即让其水落干2~3天,通过2~3次搁田,使土壤板实,以达到搁田防病效果。五是搞好药物防治。本地区稻田养殖田块常见的病虫害有穗颈稻瘟、三化螟、稻飞虱,优先采用农业防治、生物防治及物理防治,尽量减少农药的使用。针对主要病虫害,可选用病虫散、稻乐、井冈霉素、稻得利等生物及高效低毒农药,采用喷雾或弥雾的施药方法。同时,要注意用药浓度,确保对河蟹没有危害,用药后及时换注新水。

    (三)河蟹与水稻的收获

    河蟹的捕捞方法,一是利用河蟹秋后傍晚结集上岸时捕捉;二是采取注排水,利用河蟹嬉戏新鲜水的习性,在进出水口设网袋捕捉;三是干池捕捉。捕捉的蟹虾鱼要及时称重过数,分规格暂养或出售。蟹种的捕捉采用冲水诱捕和干沟捕捉法。水稻收割时将水位降至田面以下,使河蟹进入环沟、暂养池。

    二、试验结果

    1.河蟹 ①蟹种培育:实施面积2000亩,平均亩产扣蟹102千克,平均亩产值达4284元,平均每亩成本(蟹苗、饵料、水费人工)1730元,平均每亩利润2554元;②成蟹养殖:实施面积2000亩,平均亩产达68千克,平均亩产值达2448元,平均每亩成本(蟹种、饵料药物、水费人工)1003元,平均每亩利润达1445元。

    2.水稻种植 平均亩产达560千克(按稻田+蟹沟面积计算),平均亩产值达1120元,平均每亩成本(肥料、药物、水费人工)519元,平均每亩利润达601元。

    3.河蟹、水稻合计 平均亩产值合计3735元,平均每亩利润达2147元。

    4.少施农药情况 实施面积22000亩,稻田养蟹平均每亩施用农药合计174克,每亩农药成本为9.10元,比常规种植水稻(亩用农药869克,亩成本45.50元)平均每亩少用农药695克,节约农药成本36.40元,合计少用农药15.29吨,共计节约农药成本80.08万元。
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