在本市，尽管蔬菜价格目前也呈现出了上涨的趋势，但整体涨幅低于国家的平均水平。业内人士分析指出，批发市场、超市、政府相关部门多方发力有效地抑制了菜价的大幅上涨。
记者从本市多家批发市场中了解到，目前本市部分蔬菜价格较去年11月份出现上涨，其中，部分本市地产绿叶菜价格上涨近一成；从外地运进本市的果菜价格则有两成左右的上涨；而大白菜、土豆等冬储菜价格则基本维持稳定，津城蔬菜市场的整体涨幅在15%左右。
“本市蔬菜市场的整体价格涨幅是低于华北地区和全国的平均水平的。”本市韩家墅农贸批发市场的相关负责人介绍，去年入冬后本市蔬菜的价格有过直线攀升的走势，尤其在雨、雪、大风、降温等恶劣天气过后，由于全国蔬菜产地不能及时供应蔬菜，本市蔬菜价格连续多周上涨。但是到了去年年末，批发市场方面开始将此前应急储备的蔬菜大规模地向市场发放，从而缓解了蔬菜供应量不足的压力。
据介绍，去年还未完全入冬时，批发市场方面便增加了蔬菜的储备，土豆、大白菜、萝卜、葱头等单个蔬菜品种的储备量均从往年的150吨增加至200吨左右，整体蔬菜的储备量由往年的1800吨增加至约2300吨，“当全国蔬菜供应到本市的数量不足时，我们就会向市场供应冬储蔬菜，截止到今年年初，此前储备的2300吨冬储菜，已经消耗掉三分之一。”红旗农贸批发市场的王经理表示，冬储菜及时的供应市场，有效地稳定了市场价格，目前，批发市场还在进行应急蔬菜的储备工作。
就在各大批发市场动用冬储菜品补给市场的同时，各大超市卖场推出的相对平价的蔬菜品种，也有效地稳定了整体的市场价格。“目前，超市方面直接从农户处进购生鲜蔬菜，卖场中各种菜品的销售价格平均比市场中要便宜四五毛钱左右。”本市某大型超市卖场生鲜部相关负责人苗先生告诉记者，目前，超市卖场日销售大白菜5吨左右，零售价格约6角钱；日销售萝卜2吨，零售价格9角8分钱；日销售黄瓜1吨，零售价格2元9角8分钱，“卖场中洋葱、西红柿、西葫等多种菜品的价格也普遍低于农贸市场中的售价。”
此外，相关政府部门推出的多项稳定蔬菜价格的措施，也对于抑制本市菜价的大幅上涨起到了积极作用。日前，发改委会同商务部下发了《关于及时投放储备蔬菜保障受灾地区蔬菜供应和价格基本稳定》、《商务部办公厅关于应对低温雨雪天气保障市场供应工作的紧急通知》，部署采取了一系列保障市场供应的措施。对此，本市相关人士表示，“天津方面也将按照国家的相关要求，扩大蔬菜采购数量、加大市场投放，稳定整体蔬菜价格。”记者通过采访了解到，本市将通过加强对主要蔬菜品种价格、销量监测，及时发布各地蔬菜市场供需和价格变化情况，引导蔬菜生产和市场流向；增加蔬菜的应急储备数量；及时安排部署投放储备蔬菜等措施进一步平抑蔬菜价格。
