到2015年，全市蔬菜生产总面积达到100万亩，蔬菜总产量达到215万吨，总产值达到75.5亿元。提高蔬菜产品质量和卫生安全水平，真正让城乡居民吃上放心菜。
按照《四川省优势农产品区域布局规划》，宜宾市蔬菜生产已被列为全省重大优势蔬菜产区。日前，市政府办公室下发的《宜宾市“十二五”农业和农村经济发展规划》提出，全市蔬菜生产划分为五大重点区域，真正让城乡居民吃上放心菜。
以生态为基础，以无公害为标准，宜宾突出早春菜、秋淡季蔬菜优势，形成以高中档蔬菜、反季节蔬菜、特色蔬菜相结合的鲜销加工相配套的蔬菜生产新格局，提高蔬菜产品质量和卫生安全水平。到2015年，全市蔬菜生产总面积达到100万亩，蔬菜总产量达到215万吨，总产值达到75.5亿元，蔬菜产业促进农民年人均增收45元以上。目前，宜宾市户籍人口547万，常住人口约470万。按常住人口计算，2015年，宜宾人均蔬菜产量接近0.5吨。
优质常年蔬菜生产区，主要包括宜宾城区近郊和各县城的近郊，大中型工矿企业等所在地周边区域，建立起稳定的蔬菜生产基地，蔬菜总面积为8万亩。实行周年生产，均衡供应，主要发展常规蔬菜、调味品蔬菜等，保证城镇居民生活需要。
优质早春和秋延后蔬菜生产区，主要包括南溪区、江安县、翠屏区、宜宾县境内的江河沿岸槽坝区和浅丘平坝区，总规模达到30万亩。主要生产季节性蔬菜，实行水旱轮作。栽培品种主要以茄果类、瓜类、豆类和葱蒜类等为主。
优质秋淡季蔬菜生产区，主要包括长宁县、珙县、兴文县、筠连县、屏山县等海拔800米以上地区，总规模达到15万亩。主要发展花菜、萝卜、莲花白、莴笋、大白菜、芹菜等，开发当地的蕨菜、马齿苋等野生蔬菜。
优质加工菜原料区，以海拔300—700米地区为主的加工菜原料生产区域，总规模达到25万亩。其中，南溪榨菜原料基地13万亩，翠屏区、宜宾县“碎米芽菜”原料基地5万亩，丘陵地区大头菜原料基地1.5万亩，泡椒原料基地2.5万亩，屏山县白魔芋基地3万亩等。
食用菌产业区，充分利用宜宾独特的自然生态优势，大力发展具有特色的食用菌，重点发展竹荪。该区主要包括长宁县、江安县、珙县、高县等的适宜区域，重点核心区域达到2.5万亩。
